酿造啤酒控制系统是整个酿造的过程的核心部分，包括：麦芽粉碎、糖化、发酵、冷却、温控、压控、制冷等各大重要系统和其它辅助控制系统的总控制，可以实现局部或全面的PLC自动控制。

控制系统采用公司自主研发并获得专利的啤酒智能PLC控制系统和智能控制系统。PLC系统由西门子可编程控制器、工挖机及其他元件组成，加热、制冷全部自动化控制，也可以操平台手动控制。各项工艺参数可根据客户要求自动或手动控制，也可按照工艺要求进行编程、设定，以实现不同的工艺目标。

智能控制系统便于集中管理、离散控制、抗干扰性强、可靠性强，运行可靠造价相对国外同类设备便宜，只相当于国外同类设备的1/10