俗话说师傅领进门，修行靠个人。后厨就是一个江湖，如何在江湖中脱颖而出靠的就是自己的努力与不懈坚持。
　　驰骋职场多年的厨师大佬给出了以下几条忠告：
哈尔滨新东方烹饪学校
　　1、别为自己的错误找借口
　　厨师虽然区别于其它职业，但是仍然和其它职业一样有自己的规则。在后厨工作，只有自己努力了，才能学到东西，没有人会在后面催着你学这学那，只有自己对自己负责了，才能有所收获。师傅只是充当领路人的角色，怎么走还是得自己决定，如果你自己都不对自己负责，别人还为什么要替你负责呢。
　　我们常说“我不会……，因为……”、“我迟到……，因为……”、“我这个菜没做好，因为以前我都没有练手的机会”，我们总是在找借口或者抱怨，消耗着自己有限的生命，而殊不知那些努力的厨师已经在默默地工作，在日积月累中提升着自己，训练着自己，从不懈怠。
　　2、不要为做菜而做菜
　　虽说厨师的主要任务就是做菜，但是也不能单纯地为了做菜而做菜，如果这样每天只是为了做菜而做菜那和混日子有什么区别。想想当初的我们是为什么选择这个职业，是为了梦想，为了生活，还是为了…其实不管我们当初是为了什么，现在我们处在这个职位就得对我们自己的选择负责，为自己的人生负责，等我们离开这个岗位之时，能骄傲的说一句，我没有留下遗憾。
　　想成为一个优秀的厨师，首先就得用心做菜。在做菜的过程中不仅要加上调味料，还要把自己的爱心加入其中，让顾客感受到你的爱就是最大的成功。合格并不是你的追求，顾客满意才是你的成功。
　　3、一步一个脚印
　　俗话说：工欲善其事，必先利其器。成功并非一朝一夕。没有打牢地基就建筑楼房，怎么能避免房屋倒塌？没有做好充分准备就上考场，怎么能取得好成绩？如果平常不锻炼，那么机会来临的时候我们也只是束手无策。就连削土豆这个看似平常的工作都不简单，它考验着厨师的刀工，磨练着厨师的意志，如果连土豆都不会削那么如何成为一个优秀的大厨呢。
　　厨师这个行业就好比马拉松，在这个赛道上考验的就是你的意志，你坚持住了，就离成功越来越近，你放弃了，就永远不可能成功。