徐州特产羊角蜜的做法培训羊角蜜制作技术
羊角蜜,徐州一带的特产。点心,白色,形状像羊角,里面是蜜糖。故名羊角蜜。 因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角,又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀,味道香香甜甜的,所以叫羊角蜜!这个东东,绝对是甜品中的甜品,为什么这样说嘞,因为它不仅外面裹的是一层专门做甜点
所用的甜粉加上稍稍脆的外壳里面就是拉丝的糖希,咬一口糖丝能拉好远,即好吃又神奇。
羊角蜜典故
相传北宋年间,苏东坡在徐州任知州时,与云龙山上的隐士张山人过从甚密,常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗,苏东坡抽出一把新得的宝刀,在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀,连砍三刀,在大青石上留下了三道深深的刀痕,苏东坡十分高兴。正在这时,侍从送来茶食糕点,有一种新做的蜜制糕点十分可口,只是尚无名称,众友人请苏东坡为点心起名,他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕,随口答:“蜜三刀是也”。
乐天利糕点培训中心,有专业从事糕点行业30年的资深面包师亲自授课,除了可以提供羊角蜜的培训之外,还有近200种糕点可供学员选择。培训大类有生日蛋糕、中式糕点、西式糕点、中秋月饼、汤圆、休闲食品、食品防腐技术等。该培训中心面向全国招生,随到随学,提供一对一手把手教学, 全部以实操为主,包教包会,并免提提供食品机器品牌、厂家、材质、规格、价位等介绍,推荐最适合学员的设备,同时,培训中心提供糕点销售方案,推广铺货经验等。
羊角蜜(甜蜜角)技术咨询电话:15153785003杨先生,技术咨询QQ:1376812825
发布时间:2020-10-06 20:22:15
联系电话:15153785003 杨威
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