改变这个世界的，不止有儒学孔子，发明电灯泡的牛顿，创办微软的比尔盖茨......还有这个小小的葡萄酒杯！

关于葡萄酒杯，你知多少：

葡萄酒杯，就是高脚杯？其实不然！高脚杯只是葡萄酒杯中的一种，在葡萄酒文化中，酒杯是不可或缺的，为葡萄酒选择正确的酒杯，能帮助更好的品味美酒。

红葡萄酒杯：杯底部有握柄，上身较为圆胖宽大，主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。

白葡萄酒杯：杯底部有握柄，上身较红酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。主要用于盛白葡萄酒。

香槟杯：郁金香型，杯身直且瘦长，俗称高脚杯。

英国一项最新的研究发现，过去300年来，葡萄酒杯的容量就一直在增大，过去酒杯容量仅为现在的七分之一，随之人们也似乎喝得越来越多。

该项研究由剑桥大学研究人员发起，搜集研究了过去300年间生产的411个酒杯，发现葡萄酒杯平均容量从1700年的66毫升持续增大到如今的449毫升，增加近6倍，所以，1980年至2004年期间，英国的葡萄酒消费更是翻了一番。



酒杯的增大无疑是对人们喝酒的量加大有一定的影响，从而促进消费。但这不构成绝对的单一的原因，研究者 Theresa M. Marteau教授表示，“20 世纪前，由于英国气候寒冷而不适合本土的葡萄酒产业发展，到了后期，从 1960 年代开始流行喝葡萄酒，当时它很容易在超市购买到。”所以，当时当地的流行也会影响到葡萄酒的销量。

此外，酒杯增大也与品鉴红酒有关，以前的杯子基本随意一倒就是一满杯，而且以前也不太注重在喝前品鉴，如今杯子增大之后，可以留出多余的空间让葡萄酒与空气更充分地接触，让葡萄酒爱好者完成完整的品鉴体系。

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