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曾有这样一句话：如果说西方人是用思维和探险来认知世界的话，中国人则是用嘴。这句话一点也不夸张，中国人爱吃、会吃甚至融入到了民族性格之中，为外国人所津津乐道。而国人对于吃的要求早已不再是吃得饱，而是吃的精致，可以说吃成了特有的生活艺术。