米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。干米线由于制作简单，开始一步步取代酸浆。

一步成型米粉机

 米粉机一直以来都需要先磨好浆，才能放进米粉机上成型出来，无形中给人增添了许多工序。现在我们旭众新推出的这款一步成型米粉机，真的能做到只放大米跟水就能出来美味可口的米粉。

本机自动化程度高，操作简单，一个人就能完成。内装有自动温控装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中，即可生产出产品，一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、面条、年糕等产品。各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。

 

南京旭众经过多年研发，期待已久的一步成型米粉已上市。操作简单，易掌握，一个人也可以操作哦。一套设备配有一台优化箱，促进松丝、防断条、更可消毒杀菌。米粉机在生产、加工过程中，大米被研磨成了单个细小的米分子，米粉从设备里面出来虽然已经成型，但米分子与米分子之间并没有连接好，如果直接煮的话米分子就会散开，会产生糊汤或断条。而优化箱可以提供一个恒温恒湿的空间，生产出来的米粉在这样一个空间里放置2.5-3个小时，让米分子有个重新连接的过程，优化好的米粉韧性强，劲道足，有嚼劲，口感非常好。优化箱还有消毒、杀菌的功能。

 

A款民用款

型号	XZ-50A米粉机	XZ-100A米粉机	XZ-200A米粉机
电压	220V	380V	380V
产量	50-60斤/h	100-120斤/h	200-220斤/h
功率	3kw	5.5kw	9kw

 

C款民用款

型号	XZ-50C米粉机	XZ-100C米粉机	XZ-200C米粉机
电压	220V	380V	380V
产量	50-60斤/h	100-120斤/h	200-220斤/h
功率	3kw	5.5kw	9kw

产品简介

1、主要生产：白米米粉、紫薯米粉、玉米米粉、蔬菜米粉、胡萝卜米粉、南瓜米粉、五谷杂粮米粉等。形状可做 圆、扁。 

2、 采用多环节生产工艺集成技术及十秒钟一步生产米粉的工艺技术，解决了米粉生产过程繁琐，容易造成原料营养破坏流失的问题，使米粉更营养、更健康。

3、采用旋剪切式粉碎代替普通的展磨粉碎原理，完美结合各种纤维类原料混配生产，解决了蔬菜、五谷杂粮等粗纤维类原料生产米粉的技术难题，使米粉营养更全面，品种更丰富。

4、生产工艺简单快捷，出品率高，一步成型米粉机可直接投入大米，十秒钟一步生产成粉。

5、机器采用全物理原理，解决断条、松丝等关键技术问题、而类真空的生产过程，解决了米粉生产被污染，营养流失问题。成型的米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。 

6、各种圆形扁形的蔬菜型、杂粮型、功能型米粉、年糕、糍粑、饼类、豆浆等产品的多元多样，解决了产品单一问题。一人一机或一人多机的操作方式，便可完成生产过程，高效节能，用电少，占地小。

7、结构合理，不易发生故障，维修及清洗方便。

8、本机主要部件采用不锈钢制作，外型美观，符合国家食品卫生标准；

9、型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。是中西餐厅、早餐店、学校、部队、医院、企业单位食堂等不可或缺的配套设施。

10、国内提供免费上门培训指导，安装，调试，米粉工艺传授。

质量可靠，无后顾之忧

1、选材精良，精工制造：为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，我公司的机器的主要部件采用食品专用不锈钢材料生产，输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。

2、全程质控，杜绝次品：在生产过程中，由本研究所QC小组，从原料的采购、工艺流程、制造、总装、检验到成品出库的整个过程，进行全方位跟踪控制，确保产品出厂合格率100％

3、售后服务，为您护航：本研究所有一支能心系用户、吃苦耐劳、技术过硬的专业化售后服务队伍，面向全国，随时为您提供特优质的服务！用户购机后，产品保修一年，终身维修！