提起做蛋糕，大家肯定想到的是需要烤箱才能完成，其实，做蛋糕也可以不用烤箱哦，今天郑州蛋糕培训小编就给大家分享一个不用烤箱也能做的蛋糕——酸奶蒸蛋糕，赶紧来看看吧！
用料：
低筋面粉70g / 鸡蛋4个
酸奶1盒100ml / 玉米油2勺 / 砂糖30g

做法：
1. 四颗鸡蛋分离蛋清、蛋黄；
2. 打发蛋白，期间分三次加入白糖，打发至呈直立的三角形小尖；
3. 蛋黄加酸奶、玉米油、再加入低粉搅拌成无颗粒的蛋液；
4. 把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀；
5. 混合均匀后倒入模具，震出气泡，隔水蒸25分钟即可。

小贴士：
1.蛋白霜与蛋黄面糊混合时要以切拌方式，千万不能打圈搅拌；
2.撒点蜜枣、葡萄干、蔓越莓或者坚果碎一起蒸更完美！
3.玉米油可替代。

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