如今餐饮各类打折、营销活动层出不穷，活动过程中人气儿很旺，可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻，有便宜为啥不占呢？没便宜了，我还来啥？过多的打折、促销，让消费者忽略了产品本身的品质，对于价格变得分外敏感。这既不利于回头客的培养，也不利于老客户的维护。所以，如何让消费者的焦点转移到产品本身，培养更多的回头客，是餐饮人需要考虑的。  一问候顾客就像问候自己家的客人,成功就是对光临的顾客像对待自己家的客人一样。客人来家做客时，我们会即时向他们问候，虽然只是小事一件，但是在餐厅服务中，向顾客提供及时友好的问候义会更深。   二厚待“回头客”更要善待“头回客”“回头客”都是以“头回客”开始的，人人都喜欢听到别人真诚的赞美，花几秒钟对顾客说一些称赞的话，能有效地增加与顾客间相互的友好情谊。 三“口碑”是最好的广告效应以“信誉和热情”、“高质量的菜肴和服务”为特征的“口碑”广告是适合任何一家餐厅的，好的口碑能一传十、十传百，只有好的“口碑”才能有开拓新的客源. 四，人们都喜欢与熟悉的人交往，熟悉的环境打交道，对陌生的人和环境有一种天然的疑虑。作为餐厅的员工，要设法使自己被别人所熟悉，使餐厅被人熟悉才好。 五，把客人“栓”住耐心的服务可以感化客人，“赢”得客人的满意，使客人从“有意拒绝”变为“满意接受”。    　　“自尊心”是人的一根最敏感的神经。一个人在别人以亲切热情的态度对待自己时，就会产生一种被尊重的感觉。  六，微笑必不可少正如格言所说：“没有面带微笑，就不能说有完整的工作着装”，或者如同玩世不恭者所说：“微笑，微笑使人们很想知道你们想做什么”。但更为重要的是，它告诉顾客，他们来对了地方，并且处在友好的环境里     在提供优质服务的基础上，要充份调动各种促销手段，讲究营销艺术，不断吸取教训，不断总结经验，在“软件服务”的灵活性上多思考，餐厅的整体服务才会有一个“质”的飞跃  枣庄甜心汉堡是国内最早，最专一，最专心实体店面 培训这个行业的领导品牌，我们培训课程有炸鸡汉堡培训，鸡蛋仔培训，滋蛋仔做法，汉堡炸鸡培训，炸鸡汉堡培训， 冰淇淋培训，炒酸奶做法，肯德基炸鸡汉堡培训，汉堡炸鸡好学吗， 港式鸡蛋仔培训，牛排杯好学吗，手握披萨培训，台湾手握披萨培训 饮品培训，奶茶做法，汉堡奶茶培训，冰淇淋培训，奶茶汉堡做法 铁板鱿鱼培训，铁板鱿鱼做法，炸鸡汉堡培训，手握披萨培训 砂锅米线培训，重庆小面培训，炸鸡汉堡培训，奶茶汉堡培训 http://www.txkcpx.com