做披萨的一项重要材料就是奶酪。它是增加披萨香气及口感的重点所在，主要有:帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪。在制作披萨时，也是刨成丝状，芝心披萨面皮里的奶酪用的就是这种奶酪 芝士被誉为乳品中的“黄金”。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶  芝士制品是食物补钙的最佳选择，而且这些钙很容易被吸收。能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。  有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。  芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。    芝士还可以做法各种菩萨，芝士汉堡，芝士焗饭，芝士意面，芝士鸡肉卷等等小吃，我们培训的内容有：奶茶系列，汉堡系列、新奥尔良系列、 披萨系列、蛋挞、薯条、冰沙、奶昔系列、鲜榨果汁、鲜果奶昔、甜品系列、配餐类：老北京鸡肉卷，墨西哥鸡肉卷，豪大大鸡排，美味鸡腿， 香辣鸡翅，黑胡椒烤翅，奥尔良烤全翅，奥尔良烤鸡腿，香辣鸡 排，黑椒鸡排，蛋挞，薯条，骨肉相连，至Q虾球，鸡块，炸鸡系列、烤翅系列、 冰淇淋系列、鸡肉卷系列、双皮奶 、烧仙草 、蜜汁手扒鸡、新奥尔良系列、 披萨系列、蛋挞、薯条、冰沙、奶昔系列、鲜榨果汁、鲜果奶昔、甜品系列、饮料系列 特调饮料、休闲小吃系列等近300百个品类。http://www.txkcpx.com