重庆万州烤鱼

项目亮点:产品1 浇汁烤鱼        产品2 豆腐烤鱼

项目味型：麻辣、香辣、蒜香、双椒、泡椒

项目特点：鲜香味美、麻辣适中、越吃越香、回味无穷

培训内容：

1、 品牌餐饮管理系统培训

2、 烤鱼实体店的经验传授

3、 培训食材的选购及设备的使用

4、 培训底料的制作

5、 培训红油的制作

6、 培训鱼的加工处理

7、 培训炒料的火候、分量。菜品的搭配

8、 培训烤鱼的技巧及调料的制作

9、 培训菜品的存放与二次变鲜的方法

10、 培训烤鱼店投资预算配套的设施设备及经营管理方法。