产品敏感性：

本产品以虾萃取蛋白为标准品，最低检测值为0.01 ppm 虾萃取蛋白标准液。

产品专一性：

本产品可检测甲壳类（虾、蟹等）海鲜，其它有壳类海鲜(如蜗牛、牡蛎、干贝及花枝等)及昆虫有弱反应。

二、 使用范围

1、 检测未知成分或标示不清的加工食品，作为甲壳类鱼类过敏族群监控食品的工具。

2、 食品加工厂质量管控之工具，如进料、食品加工过程及成品检测。