600杀菌锅 卧式双罐火锅底料杀菌锅 碗装火锅料杀菌锅 杀菌锅、热水罐主体材质为SUS304不锈钢板材制作，双罐均带有不锈钢保温层(保温层在制作时要求亮面而朝里，以起到保护和折射热能流失的作用，更能有效地起到保温效果》。

    杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间均为自动化控制，带自动操作控制柜台， 带电脑显示屏一台。
     食品高压杀菌（高静水压杀菌）就是食品物料以某种方式包装完好之后，放入液体介质（通常是食用油、甘油、油与水的乳液）中，100~1000mpa压力下左右的时间后，使之达到灭菌的要求。其灭菌的基本原理就是压力对微生物的致死作用，主要是通过破坏细胞膜，抑制酶的活性和影响DNA等遗传物质的复制来实现的。在400~600mpa的压力下，可以杀灭细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，因此，能好地保持食品固有的色、香、味，达到延长保存期的效果。