干凉皮又称干面皮，是用高筋面粉经特殊工艺加工后再晾晒或低温烘干而成的，是符合环保要求、无污染、无公害的新型食品，它包含着人体所需的营养成分，高纤低脂并且美味可口。
自熟干凉皮机为全封闭设计，采用四级电热数显电子控温系统，加温或降温均有仪表显示，是纯白面为原料生产（也可根据市场需求加入些豆类面），出机即熟。具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动化程度高，操作简单。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。 
TMP-80型，适用动力5.5KW（380V），工作效率：60-80公斤/小时，外型尺寸：1800*500*1100cm，重量200公斤，价格：自配电机5260元，带电机6500元/台。
另供配套机械：TYB-30型拌面机，电机功率2.2KW，产量100公斤/小时，价格1680元/台，盘条机TYP-20，电机0.12KW（调速），产量100公斤/小时，价格1500原/台，筒状凉皮切条机TYQ-200型，电机功率1.5KW，产量200公斤/小时，价格3280元/台。

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