红杉，被称为红茶中极品，茶叶经摊青--萎凋--揉捻--发酵--初烘--足干工艺流程，条索紧细俊秀，金毫显，有着高爽浓郁带花蜜香。

虔茶红杉是一种古老的红茶，而冲泡红杉的水温就关键点，掌握不好水温，茶的味道就会有很大的差距的哦。

掌握冲泡红杉的水温是非常重要的，适合的水温有利于红杉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于红杉的选料及制作工艺特殊。
 
每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。冲泡红杉一般采用中投法，预先将红杉进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。