泥片茶，虔州（今江西赣州）独有的百年传承古法手工制作出来的古茶，干茶香，嗅茶饼十分明显， 茶汤香气突显而持久。茶汤的甘醇浓厚，可以持续到十八泡以后。再就是杯底香，杯底香是展现古木茶山野气韵的最直观表现，加之茶树由于混生于山野之中，山野之气强烈，杯底香强而持久，十多泡后仍可嗅到。

茶饼
饱满圆润,紧实匀整,色泽黄褐,油润带宝色,条索隽秀;

汤色
金蜜透红,清澈艳丽,自然光下沿着茶碗看有明显的金边,叶芽肥厚柔软;

香型
茶香清雅,有淡淡的薄荷香味,带丝丝悠悠药草香; 

口感
醇和,甘爽顺滑,无明显涩感,有回甘,回味悠长;水路细腻,饱满有力,过舌入喉,回甘生津,喉韵深邃持久; 

叶底
黄绿油润,叶质肥厚柔软、弹性十足。一片茶饼经十六泡仍存余韵。