东北香酥饼产品介绍

 酥饼，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，里面的馅心细腻柔软。酥饼皮的做法大体分为两种，一种口感又脆又酥，里面呈现空心状，而另一种口感又软又酥，无空心。馅的口感大家一致比较喜欢柔软及松软的这种。济宁乐天利食品技术教育中心提供十多种口味供学员选择，白糖、黑芝麻、花生、五仁、椒盐、葱香、桂花、玫瑰、红豆沙、绿豆沙、香芋、肉松、板栗，还有各种口味的水果馅料。然而这个水果馅料又分为两种，一种是炒制的，另一种是拌制的。炒制的这种水果馅做工略微复杂，成批量生产的话也就不复杂了，和做月饼用的草莓、凤梨、香橙、哈密瓜馅儿一样，可以直接购买现成的。若是执意要学也没有问题，我们公司用于做月饼的各种水果馅技术都有，豆沙、枣泥、莲蓉等馅儿也都有。另一种拌制的水果馅制作工艺非常简单，成本也低，口感非常柔软可口，学员也可以选择这一种。

济宁乐天利烘焙技术咨询中心介绍

1、 师资力量 技术老师一直从事食品行业，拥有丰富的实战经验，我们所提供的产品技术全部是老师最拿手、市面上畅销、技术最成熟的产品。

2、 产品技术齐全 济宁乐天利食品技术中心包括的产品大类有：各种中式及西式糕点、精品蛋糕、生日蛋糕、花样面包、中秋月饼、各种馅料果酱、汤圆、休闲食品及食品的防腐技术等。细分到具体的产品有200余种，学员完全可以根据自己的需要选择相关的产品学习。

3、 教学方法 整个学习过程由该中心资深烘焙师一对一手把手来教，包教包会。配方全部教予学员没有任何保留，学习中学员关于配方问题及操作时不明白的地方随时提出，老师接着解答，学员也可以提出自己曾经遇到的问题，让老师答疑解惑。 对于有糕点及相关行业的经验，离我中心较远不方便过来的学员，我们可以提供函授，也就是通过网络发送配方及详细的制作过程来进行教学，学员自己试做时遇到任何问题都可以电话咨询技术老师，直到完全掌握为止。

4、 教学模式 我们中心提供随到随学的教学方法，学员只需过来之前打个电话说下即可。

5、 开店、建厂相关信息的咨询服务 若是学员前期不知道如何购买设备、原材料，老师也会提供相关厂家介绍及品牌推荐。