贝壳机 贝壳酥机 银耳酥机河北任县新星机械
一、主要技术规格 | |
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二、贝壳酥的工艺流程 | |
原辅料预处理…搅拌熟化…油炸…包装成品。 1、原辅料预处理:将面粉称好过筛支杂,按一定比例。称好盐、碱、和水(水温20℃左右),把盐、碱同时放水搅拌,搅到全部溶解后,倒入面粉中。 2、将配制的面粉搅拌熟化,搅拌与机上操作时,室内温度保持10℃以上。搅拌20分钟(面温20—30℃)至面团状,使面粒充分吸水,(有条件的可用电机搅拌机搅拌)膨化后形成面筋网络,放置10分钟,保持面温20—30℃然后上机。 - |
发布时间:2021-12-26 08:03:37
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