养殖肉牛前，要进行肉牛品种的选择，如果选择优质的品种就要遵循一定的原则，下面给大家详细介绍一下。
    肉牛的选择要遵循以下原则
    (一)自然生态环境相似
    主要考虑气温、降水量和空气湿度、海拔高度、地形及土壤等。如果两地环境一致或相似性高，就意味着有了养好这个肉牛品种的基础。
    (二)经过风土驯化已经能很好适应当地自然条件的品种
    有些从国外引进的肉牛品种，虽说原产地的环境与我国的自然生态环境相差较大，但经过我国一段时间的风土驯化，再加上精心饲养管理.已经能很好地适应我国某些地方的自然生态环境。因此这些品种是可以选择的。
    (三)本地黄牛品种是牛肉生产的基础
    我国有些地方牛品种虽说产肉性能很一般，但是它能够很好的适应当地的生态环境，有着很强的适应能力.因此可以在肉牛杂交组合当作母本使用，是肉牛生产的基础。

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