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上海川琪餐饮管理有限公司营养研发


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新菜色研发标准:


l. 制定研发的目的,根据符合卫生采购标准的食品进行科学研发;


2. 符合科学安全的菜式组合


3. 符合蔬菜季节的生产特征


4. 设定标准的制作流程


5. 设定菜色与健康的文化关系;


6. 通过试菜标准:口感、色泽、食用温度……


服务热线:13761559929      QQ:1149270440


联系人:林经理


 


 

发布时间:2024-03-14 15:38:21
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