油料出油

花生：一般含油量为44%--48%

芝麻：一般含油量为50%--60%

核桃：一般含油量为55%--60%

菜籽：一般含油量为38%--40%

葵花籽：一般含油量为50%--55%

山茶籽：一般含油量为35%--38%

备注：品种、产地、季节、储存时间、储存方式等不同的油料出油率不同。

“榨完油后的余料也是宝”，“榨完油之后，油料里面的主要成分如蛋白质以及很多对身体有益的微量元素仍留在余料里，是一种脱了脂的坚果粉，如花生和白芝麻的坚果粉，可以用来煮粥、做火锅汤底，也可以做成脱脂的高蛋白花生酱、花生糊、芝麻酱、芝麻糊；茶籽的余料泡水后洗头，有黑发护发的作用”。

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