石榴酒

用料：石榴1个 清酒1瓶 冰糖石榴4/1

做法：

1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水；

2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒；

3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃；

4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃；

5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久，最好是在1-2年内喝掉，才不失风味。

青梅酒

用料：青梅1320克，白酒1420克，黄冰糖530克

做法：

1.先将新鲜青梅洗净去蒂；

2.密封起来就好了，每隔几天拿出来晃晃

4.将青梅稍稍晾干；

5.放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖；

6.后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存。

山楂酒

用料：山楂 白酒 冰糖

做法：

1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净；

2.去柄，挖去蒂，充分擦干。             

3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行；

4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存

5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好；

6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。

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