单宁酸

一、概念详解：

          中文名称：单宁酸   

         CAS登录号：1401-55-4

         英文名称：Tannic acid

        中文别名：鞣酸；丹宁酸；五倍子单宁酸；单宁  

 性质：单宁酸为淡黄色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体。在210-215℃时大部分分解为焦性没食子酸和二氧化碳。

二、用途：

       按我国GB 2760-89规定，“固化单宁”可用于低度和果酒，作为澄明剂可除去混浊状态的蛋白质等悬浮物质。在食品工来还作为增涩剂、粗油脱臭剂。

      用途：澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂。

三、包装与贮存：                                    

        1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

     2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

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