亚硝酸钠

一、概念详解：

       中文名称：亚硝酸钠

       CAS登录号：76 32-00-0

       英文名称：Sodium nitrite

       中文别名：亚钠;亚硝酸钠(食品级)

 性质：亚硝酸钠为白色至浅黄色粒状、棒状或粉末。有吸湿性。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。

二、用途：

亚硝酸钠可作色层分析。点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。

亚硝酸钠可作重氮化试剂。亚硝化试剂。土壤分析。肝功能试验中测定血清胆红素。

亚硝酸钠可作丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂；钢材缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂，实验室分

亚硝酸钠可作析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐。

三、包装与贮存：

     1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

    2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

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