现在的金属电炊具一般都是不粘锅，这种电炊具的特点是：在金属内胆的表面喷涂了一层不粘涂料，因而煮食不粘锅，容易洗洁。这种涂料就是铁氟龙（特氟龙），其主要成分是一种有机氟化合物，化学上的学名叫聚四氟乙烯（简称4F，PTFE）。