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公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

公婆饼培训内容：面粉的选择，和面技术，饼的制作技术，馅的制作，酱料的制作，饼的烙制技术。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、包教包会，学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。