蜜汁烤鸡腿云南鹤庆黄坪哪里可以培训学习

服务区域:云南/大理/大理/下关镇

蜜汁烤鸡腿云南鹤庆黄坪哪里可以培训学习

蜜汁烤鸡腿烤出的鸡腿和闻起来有浓郁的甜香气味,以及淡淡的酒香,诱人食欲;烤制的美味外观橙红色,色泽鲜亮,富有光泽;吃在口中甜味感觉明显,能够衬托出肉的鲜香,回味十足。特别适合于喜爱甜味的人食用。

原料及配料

主要原料

鸡肉:1000克 密制腌料:70克腌制比例:水:原料肉=7:7:100

详细步骤

第1步:选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根;每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时,每隔两个小时翻动一次最好。

第3步:将腌制好的鸡腿用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人;也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。

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电话18187278467

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发布时间:2021-06-08 14:51:23
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