凉拌鸡哪里可以培训学习需要多少学费
服务区域:云南/大理/大理/下关镇
凉拌鸡哪里可以培训学习需要多少学费
做法
1、土鸡半只洗净备用,汤锅放清水烧开,香芹洗净切小粒,花生芝麻烤香备用。
2、水烧开后投入几片生姜,一颗红葱头拍破也一并放入,然后把半只鸡也放入,中大火煮
25-30分钟左右(用筷子从鸡腿最厚处能轻轻插过,并无血水渗出即可)关火后盖盖再焖5分钟
左右。
3、准备半盆凉开水,再投入适量冰块,把煮好的鸡捞起立即投入冰水中,让其快速冷却,
这样能让皮质嫩滑,脆而不腻。
4、冰鸡的时间就来准备调料,把适量的生姜和蒜剁成末放入碗里,再加入一个切碎的红葱
头(没有就用小葱),加入适量的油辣子,花椒粉,盐,味精,白砂糖,酱油,芝麻油等拌匀
5、盘底可先铺一些香芹粒(根据自己喜好,也可不放),然后捞出冷却好的鸡剁成块,摆放
在香芹粒上
6、再把调好的调料浇在鸡块上,再淋上辣椒油,洒上些香芹粒,葱花,花生芝麻碎即可上
桌啦。
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联系人:大理创飞—杨老师
电话18187278467
地址:大理市下关镇大关邑商业街141号
发布时间:2021-06-24 10:28:18
联系电话:17787224723
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