楚雄哪里可以培训学习煎饺馅料的制作
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楚雄哪里可以培训学习煎饺馅料的制作
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油
煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香脆。
食材准备
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。
2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里
,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火,待水煮干后开盖在加些水,平过饺子
底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
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联系人:大理创飞—杨老师
电话18187278467
地址:大理市下关镇大关邑商业街1
发布时间:2021-08-10 19:07:24
联系电话:17787224723
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