开一个烧烤店需要注意哪些流程

如何开一家烧烤?先说一下店址的选择，我个人认为高校，白领，步行街，车站，这些地方并不是最理想的，首先是房租太高，象我们这种刚创业的来说，负担不起。其次是房源比较紧张，很难找到!其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围，房源较多而且房价也低，可以接受!

  再来就是铺面的大小，40M的一室一厅比较适合刚刚起步的虫子们，记住除了经营的地方要有15M左右，一定要有个堆放杂物和放一张床的位置，这一点很重要!开烧烤店的杂物真的很多啊，有张床在你干活累了的时候可以休息。

  看好房子就是和房东签订协议，如果看好了就要多签几年的，我就是因为只签订了6个月的合同，才让房东有涨价的机会，建议签订2年的协议，交6个月的钱，一般房东都会同意的，在有就是注意水，电，煤气费是否拖欠，北方地区还存在冬季采暖费的问题。

  接下来就是门面的装修，桌椅用最简单的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢记!有条件最好在对着正门的墙上安装上电视，平时可以自己看，也可以放一些二人转，球赛之类的给客人看!四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜，比如说红色的辣椒，绿色的黄瓜，曾添一些气氛!我重点说一下灯光吧，15M的门面最好用40W的日光灯2支，周围打上4个黄色的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，有报道说光线的明暗会影响人的心情哦，我不是瞎说的!!

  重点说一下烧烤架的做法，根据经营串的大小来定炉子的宽窄，我店里经营的是1元3串的，所以宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜，别忘记了呵呵!

   肉都是去当地批发市场购买价格就便宜得多!怎么才能把一个店开好，烧烤店本身就是专营店，要是有特色那就把服务，环境，产品做到位。

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