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一  烤鱼培训内容：
正宗重庆烤鱼技术  万州烤鱼技术  诸葛烤鱼技术  刘一手烤鱼技术 炭火烤鱼技术传授  麻辣味 + 香辣味 + 豆豉味 + 泡椒味 + 蒜香味等等各种口味传授

二   学员实操内容：
1、万州烤鱼核心：底料的亲自操作炒制技术
2、鱼的腌制处理方法、鱼的烤制方法技巧
3、万州烤鱼微型的制作   配菜的制作等
4、万州烤鱼成品制作、开店的方案
重庆万州人吃完烤鱼，一般会加一碗面条煮在盘子里，用来收余味，很香。面条是手工面，吃起来比较劲道。也有加青菜土豆等的，不过为了迎合顾客口味，一般的烤鱼店也会让顾客自己点配菜煮。

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