饸饹面，古时称"河漏"，是北方的特色面食。相传清朝康熙年间，皇帝让专人对各地的风味小吃进行统计上报，"河漏"也被作为当中一项上报朝延。一天，康熙寻找名吃时，看到“河漏”，因它的名字特别而引起了注意，于是让人做好食之。吃后便对饸烙面独特的风味赞不绝口。然而名字“河漏”之谐音与治理河道不协调，于是挥笔把“河漏”改为“饸饹”。

饸烙面主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料以酸辣汤辅以其他材料，漂菜以葱花制作而成。饸烙面成品以“酸、辣、香”著称，因此深受广大食客的喜爱。学做大众美食饸烙面当然要去安阳王广峰小吃培训学校。在我校学习配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习，由您亲自动手操作，包教包会。