煎包，又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半炸半蒸的方式制作。形状有饺、包和面团三种形式。水煎包四季经营没有淡季，经营方式灵活多变，既可独立经营、开小吃店、进食堂，又可上规模到大饭店，酒楼。其优势也显而易见：简单、方便、大众化、价格适中、贴近百姓生活；操作上，它具有投资少、见效快、不占用太多的资金等特点，由于消费人群众多，利润相对丰厚，风险性极低，投资可高可低、经营可大可小。

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