盖浇饭之所以叫做盖浇饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。盖浇饭的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物。

盖浇饭具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖浇饭后，盖浇饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，盖浇饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。

安阳王广峰小吃培训学校教您做美味盖浇饭。本培训学校经过长期努力钻研和烹饪大师们的精心指导，现已推出多种风味独特、原料讲究、百吃不厌的特色美食盖浇饭课程供有志之士学习。欢迎您来电报名学习。