饸饹面,古称"河漏",又称"活络"、河捞，是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食。传说,清朝康熙年间,康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报,而"河漏"也被作为其中一种上报朝延。一天，康熙寻吃名吃时，看到“河漏”，因其名字古怪而引起注意，随命人做好食之。吃后对其独特的风味赞不绝口。但因名字“河漏”之谐音与治理河道不协调，心中不快，挥笔把“河漏”改为“饸饹”。

饸烙面是西北常见的一种面食，利用"杠杆原理"压制出来的。饸烙面主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以酸辣汤辅以其他材料制作。漂菜是以葱花制作而成，成品以“酸、辣、香”著称。学做饸烙面去哪里？安阳王广峰小吃培训学校教会您。在我校学习配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习，由您亲自动手操作，包教包会。