皮渣其色微碧，呈半透明状，碰之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，尝之口感爽滑筋道。加上鲜汤入味，可谓是一道人间美味。皮渣主要是以粉条为主，再加上大蒜、大葱、荤油、食盐、香油、虾皮、猪油、姜末红、薯淀粉等制作而成。一般皮渣常见的吃法有凉调皮渣、皮渣烩菜、生煎皮渣、皮渣扣碗等。

现在小吃已经从人们传统观念中的"零食"，转变成一种时尚消费，一种生活方式的象征。因此使特色小吃的品位和价格持续升高，加快了市场规模扩大的速度。这让人们看到商机，大众美食煎皮渣，香脆可口，咸香适宜，深受食客的喜爱。那么怎样做出好吃的煎皮渣呢？来安阳王广峰小吃培训学校教会您。在我校保证每个学员都能学到核心的技术，自己可以独立操作。欢迎广大学员来我校报名学习。