朝鲜冷面，俗称朝鲜面，是一种驰名国内外的深受食客喜欢的传统美食。通常是用鸡汤或牛肉汤，配上鸡蛋、肉片、梨条、辣白菜、黄瓜丝等。食用时，在碗里放上少量的凉汤和适量的面条，再放上佐料，之后再次浇汤即可。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣可口。

朝鲜冷面不仅美味而且还是投资创业的好项目。适合一年四季经营，尤其是在夏季销售的比较好的。在街头巷尾的冷面馆随处可见，还都是人气火爆。一碗朝鲜冷面下肚让人吃的通体舒畅，从头到脚的凉爽，可谓是炎炎夏季的完美标配。

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