咖喱鸡肉中餐调理包丨速食方便西餐厅专用丨微波加热
品牌:成都旺购 138-8035-6895小何
产品类别:鸡肉
类型:冷冻
是否进口:否
生产许可证编号QS:350011011239
原产地:福建
售卖方式:包装
生产日期:打条码
储藏方法:-18℃以下冷冻贮存冷冻
卫生许可证:QS35001101 1239
绿色食品:是
产品标准号:SB/T 10379-2004
包装规格:200g
净重:12 KG
产品的储存温度:必须储存在-18℃以下 短期内使用的产品可以储存在-13℃
水煮加热:
⑴解冻状态下加热:水烧开,将调理包直接投入,水煮6-8分钟(视产品解冻情况和设备的功率而定),块状或者固体含量多的产品如台式酱鸭、茶菇老鸭等需多加热3分钟,中途翻动一次调理包(加快 热穿透),当调理包中心温度达到85℃时即可起锅,
⑵冷冻状态下加热:水烧开,将调理包直接投入,水煮8-10分钟(视产品解冻情况),中途翻动一次调理包(加快热穿透),块状产品应相应延长加热时间(12分钟左右),让产品食用时口味更。
微波加热
⑴解冻状态下加热:以功率750W为例:在解冻盘中撒上少许的水(预防加热过渡,使托盘底部焦化),将解冻的调理包平放在托盘上,用不锈钢刀尖在袋子上扎2-3个小孔(放气用),中火加热4-5分钟(块状产品多加热30秒-1分钟,产品中心温度达到85℃以上),取出调理包,左右摇晃,(使酱汁和固形物均匀混合),倒入器皿中。
⑵冷冻状态下加热:以功率750W为例:在解冻盘中撒上少许的水(预防加热过渡,使托盘底部焦化),将解冻的调理包平放在托盘上,用不锈钢刀尖在袋子上扎2-3个小孔(放气用),中火加热(备注:微波加热是设备的功率调试中高火和时间)5分30秒-6分30秒(块状产品多加热30秒-1分钟)。
(3)蒸炉加热:适合大批量加热,根据客户的蒸车做一次测试,注意是产品中心温度必须达到85摄氏度以上,才能拆包售卖 此产品可为咖啡厅、茶餐厅、快餐店等餐饮场所专用。可做简餐、便当、快餐、拌面、汤面、煲仔饭等系列产品使用食用方便,加热既可,烹调无油烟,节能环保,并且滋味可口。138-8035-6895小何
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