鹅肉粉培训
服务区域:全国
价格:1 元
形式:脱产班
级别:高级
300年前,10月的清晨,天色刚刚亮,鸡咯咯咯的给鸭说道,今天家里来的客人,农夫不会把我们杀了招待吧,鸭子很担心,说不出话,只能嘎嘎嘎的叹气道。本信息来源于 。主人好想听见他们的交流,说道今天先把鹅杀了,再配上手工的米粉招待尊贵的客人。鹅在梦中突然惊醒,伸出了长长的脖子,内心恐惧向天长叹鹅鹅鹅。
古代就有诗人骆宾王在《咏鹅》这样描绘到,白毛浮绿水,红掌拨清波。这么可爱的鹅,人们怎么忍心将它杀掉呢。本草纲目曾记载,鹅肉,性味甘,平,润五脏。鹅肉具有开胃,润肺,健脾之效。
在贵州黔东南地区很早就有记载食鹅肉的方法,贵州属于阴冷潮湿气候,常吃鹅肉可以生津止渴,暖胃,补血益气,改善食欲等。当地的农民使用比较老的鹅加上一些香料进行炖制,配以当地纯手工的米皮,感受美味鹅肉的同时,还能止住一天的饥饿。
鹅肉粉制作的关键
1、鹅肉的选材,要选用上好的鹅肉,鹅的肉质老一点最佳
2、熬制的火候,大火烧开后选用小火慢炖
3、香料添加的配比
4、鹅肉的处理
5、米皮选用和制作的关键
6、鹅肉切片与摆盘
好的食材一定要选用好的烹饪方式,好的烹饪方式出自于好的老师,万家鑫厨艺用心调制调制每一份创业之汤,想学习地道的鹅肉粉,想传承中华小吃,致电我们,万家鑫厨艺竭诚为您服务。
发布时间:2019-10-12 18:08:55
联系电话:18285126784
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