生红薯渣不宜直接用它饲喂动物，发酵是一种很好的处理方法。发酵后的红薯渣有以下优势：可以较长时间保存。不发酵的红薯渣一般只能存放3天，经过发酵后的红薯渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实，则可以保存半年以上甚至一年；增强了饲料的适口性。发酵后饲料降低了粗纤维三分之一以上，动物更喜欢吃，可以促进食欲，还增加了消化液的分泌。

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发酵红薯渣做饲料的操作方法

麦麸或者玉米面10-20公斤，红薯渣占200公斤，欣圣源养殖宝菌液1公斤，适量的水，也可以添加米糠、统糠，其中玉米粉或米糠和红薯渣的比例可根据红薯渣水分等实际情况进行适当的调整。先将欣圣源养殖宝菌液用玉米粉或米糠加水稀释，然后与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在50%左右。其含水量判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应调整。物料搅拌均匀后密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色,颜色均匀,并具有发酵红薯渣特有的香味。

1.发酵能改善红薯渣饲料的适口性，动物爱吃。增加采食量。

发酵红薯渣饲料是经过微生物(乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌)混合厌氧发酵制成的，其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为乳酸菌的生长繁殖创造了厌氧环境，而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸，降低了pH值，这就使得发酵饲料产品具有了酸香味，从而改善了饲料适口性，刺激了牛羊的采食量。

2.可提高饲料中营养物质的消化率及利用率

红薯渣经过发酵之后，进行着一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率，起到了饲料机械起不到的深度生产加工作用，同时在饲料发酵的过程中还会产生并积累大量的营养丰富的微生物菌种细胞及有用的代谢产物，并使饲料变软变香，营养增加，从而改变饲料的物理化学性质，提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。

3.发酵有益于改善肠道增加免疫力，减少发病。

发酵饲料中存在大量的有益活菌(主要为乳酸菌)及其代谢产物，对动物的肠道健康有益(抑制病原菌生长、促进肠道微生物平衡、促进肠道免疫应答、改善消化吸收功能、促进健康和生长)。

4.改善适口性，降解粗纤维。

发酵后的红薯渣适口性更柔软，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。大大降解了抗营养因子，提高抗病力 发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能

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欣圣源养殖宝是有数十种有益菌群组成的微生物饲料发酵剂，既可以发酵各种饲料喂羊降低养殖成本，也可以直接给羊饮水或者和各种饲料搅拌后喂食。适用于发酵：红薯渣、酒糟、豆渣、潲水（泔水）、鸡粪、鸽粪、水果渣、菜叶、蔬菜根茎、草粉、秸秆、猪胃残留物等等各种粗饲料。