双11十年国人餐桌巨变 
　　随着天猫“双11”走过第十个年头，互联网的影响力也已经像毛细血管般渗透入各个行业，从传统的制造业、到新兴的生鲜电商行业，从上游供应链到下游零售端和物流配送端，变革与创新无处不在。“未来10-15年，传统制造业面临的痛苦将会远远超过今天的想象，企业如果不能从规模化、标准化向个性化和智慧化转型，将很难生存。”阿里巴巴创始人马云在2018年云栖大会上再次强调着“无变革，不生存”的观点，在其看来互联网带动了营销，但制造业必须要思考未来怎么走，“工业时代和信息时代让制造业自动化、规模化、标准化，而数据时代，制造业是个性化、智能化、按需定制。”天猫“双11”十周年之际，中国商业社会的互联网变革也迎来新的拐点，在此背景下南都记者将选取生鲜产业、制造业和物流行业作为样本，盘点其在“触网”近十年以来的变化，进而窥探其未来走向。

　　11月1日，阿里巴巴西溪园区旁，一张硕大无比的圆形餐桌引发路人围观，从韭菜炒鸡蛋、卤牛肉、油焖大虾到泰式咖喱烩大虾、法式香煎银鳕鱼配牛排，桌上陆续摆出的20道菜勾勒出十年间中国餐桌的变迁，也拉开了天猫生鲜的“双11”大幕。

　　“天猫双11的第十个年头，中国餐桌已发生巨变，进口生鲜消费成为主流，国内生鲜消费时令特征日趋明显”，天猫快消总经理古迈表示。伴随着天猫生鲜“穿越十年理想餐桌”活动的落地，阿根廷红虾、丹麦皇冠猪肉、加拿大龙虾、巴西牛肉、马来西亚整冻榴莲、新西兰青口贝、墨西哥牛油果、智利樱桃等进口生鲜正通过冷链物流“漂洋过海”赶来，国内阳澄湖大闸蟹、内蒙古锡林郭勒羔羊肉、阿克苏苹果、云南昭通丑苹果、四川爱媛橙、蒲江黄心猕猴桃、秃黄油即食蟹黄膏等时令生鲜也将通过天猫“双11”第一时间登陆消费者餐桌。

　　与此同时，位于广州市白云区增槎路926号的广州江南果菜批发市场也被“上紧发条”，开始了日夜不停的运转。“近十年来互联网对整个农产品行业的发展起到了加速的作用，包括基础的种植、整个物流体系以及销售标准都发生了很大的变化”，齐峰果业负责人贾波峰向南都记者感慨道，“以广州江南市场为代表，线上市场的崛起带来了更快的销售节奏和对品质的更高要求，使大家以批发市场为中心，建立了一些冷链仓储、冷链配送等专业的团队，包括社群电商、微商等新行业慢慢兴起，原来传统线下为主的交易才能慢慢在线上和线下同时进行。”

care.qm120.com/3c6b/4adq/7532.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7531.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7530.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7529.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7528.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7527.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7526.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7525.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7524.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7523.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7522.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7521.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7520.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7519.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7518.html
care.qm120.com/3c6b/4adq/7517.html