一、概述：

QD系列切丁机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，采用全不锈钢制造，符合食品卫生安全标准超大进料仓，设有入料产品锁紧装置 ，特制格栅刀片、穿透性强，连续加工肉品无粘连 ，S型斩刀切削锋利、截面光滑、外形美观漂亮 。

该机械能做到精确做到切“丁”、“丝”、“片”且工作效率高。

切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块、脂肪等主要原料，切割成用户所需要肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片、肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。本厂生产的QD-350型和QD-550型切丁机适用于大、中、小型肉类食品加工厂，也可按用户提出的要求，制定生产特殊工艺要求的产品。

本厂生产的切丁机结构紧凑，安全实用，维修清理方便，组装灵活，具体有下列优点：

1、安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。

2、刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。

3、测压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于设定压力加快达到设定值，提高生产效率。

4、拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减少噪音、降低机械故障率。

5、调整设定压力，可保证产品在切割过程中始终如一。

6、肉料可步进进料，可最大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。

7、改变刀栅中刀片的数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。

二、工作原理

    切丁机有两个主要动作：推料运料与切割运动。推料运动是用推杆将切割槽内的肉料向前推向刀栅区， 切割运动是将肉料切成肉丁。

    当前门关闭，侧压机构完全侧压运动时，相应的二个感应开关动作，接通控制电源，油泵工作，令推杆前进挤压肉料，刀栅及切刀开始工作，切割肉料。当推杆将推块推向最前面时，推块下方的感应开关动作，刀栅及切刀停止切割，同时推杆带动推块快速返回直回到起始点，推块下方的另一感应开关动作，推块停在原处，完成一个工作周期，再次加料，准备下一次切割。

三、主要技术性能参数

产量kg/hours：500-600

最大装添原料长度：350

切割栅尺寸mm（提供尺寸，可定做）：5, 6, 7, 8, 9, 11，13，16，20, 27，可根据要求提供其它尺寸

切割槽尺寸mm ：84x84x350

电源功率kw ：3

油泵电机功率kw ：1.5

主机电机功率kw： 1.5

机体外形尺寸mm：1480x800x980

重量kg： 500