苹果酸
   学 名：L--羟基丁二酸
   分子式：C4H6O5
　 CAS号：97-67-6     有机原料   原料   化工   食品
　 分子量：134.09
   性 状：白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
   规格：、L－苹果酸、D－苹果酸、DL－苹果酸
   应用：以L－苹果酸的应用最为广泛：
        1、L—苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂
        2、L—苹果酸广泛应用于医药行业
        3、L—苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂，合成香料配方等
        4、L—苹果酸及相关产品在食疗方面具有保健功效

        5、L—苹果酸还应用于酸味调节剂、发酵、凝胶作用、保鲜剂、抗氧化、抑制油脂酸败