卤蛋高温杀菌锅每个地方都有每个地方的特色，像单县的羊汤，德州的扒鸡，河间的驴肉，尤其是逢年过节的时候，大大小小的超市都会出售各式各样的礼品盒。过节总会挑些像样的礼盒回家，这样显得脸上有光。我们都知道 肉制品真空包装然后再冷藏可以保存个7-8天是没问题的，也不会发生涨袋现象 发生变质。然而 要想保存1个月甚至更长的时间，单纯的真空包装和冷藏是完全不够的，现在国家对食品安全问题监督的那么严格，往食品里放添加剂已然不可行，那这就需要用到我们的卤蛋高温杀菌锅，通过高温热致死原理，在一定高温 一定时间内，将肉制品中的细菌杀死，来达到商业无菌的目的。

卤蛋高温杀菌锅杀菌最重要的就是杀菌的结果，看是否是杀菌彻底，但是杀菌的过程也是很重要的的，为什么呢，比如说是否节约能源，因高温杀菌锅不同于其他设备，属于压力容器，还要有安全这方面的保证，厂家是必须有压力容器的生产证明的。食品需要二次杀菌，什么是二次杀菌呢，就是食品包装完之后进行的杀菌。这个}就属于二次杀菌，因为食品在生产出来之后都是要经过杀菌的，包装完之后仍有细菌，所以就需要杀菌完之后来保证食品的品质和延长保质时间。

卤蛋高温杀菌锅使用、维护与保养
1、本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据：《钢制压力容器（GB150-1998）》与《压力容器安全技术监察规程（99版）》进行制造、试验和验收；焊接按《钢制压力容器焊接规程（JB/T4709-2000）》进行；射线探伤按（JB4730-94）之III级进行。 
2、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括： 　　
（1）杀菌锅的操作工艺指标及最高工作压力，最高工作温度。 　　
（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。 　　
（3）生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。 

（4）设备停用时的保养方法。 　
3、本设备严禁超过设计压力、温度运行。 　　
4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。

卤蛋高温杀菌锅厂家诸城市重诺机械有限公司市一家专门生产高温杀菌锅，夹层锅，硫化罐，松香锅等设备的厂家，是一家具有正规压力容器证的厂家。我们公司取名为重诺，主要就是遵循重信守诺这四个字，遵循这一原则在食品加工这一行业中发展，至今口碑不错，我们公司生产的卤蛋高温杀菌锅在价格方面不是最便宜的，也不是最贵的。一直是大众能够接受的价格。我们有专门的生产-技术-销售-售后人员，能够保证您在我们厂家购买的设备不光享受到价格的优惠，也能感受到售后的及时。