枫味源各类小吃培训如下：生煎包子，重庆酸辣粉，四川麻辣烫，特色苏式面条，日本章鱼小丸子，麻辣小龙虾，十三香小龙虾，黄记玉米汁，土家酱香饼，千层饼，杂粮煎饼，山东煎果子，维卡现磨豆浆，台湾手抓饼，重庆万州烤鱼，重庆泡椒凤爪，韩国辣年糕，皇中皇饼，鸡蛋灌饼，日本关东煮，酸梅汤，无烟烧烤，铁板鱿鱼，魔薯师薯片，麦当劳炸鸡腿鸡翅，炸薯条，汉堡包，冰淇淋，花式冰激凌蛋筒，砂锅养生粥，绝味鸭脖，凉皮凉面凉粉，砂锅营养米粉，手抓饼面团，扬州灌汤包，无锡小笼包，鸭血粉丝汤，包子馒头油条，豆花，陕西肉夹馍，水晶冰沙，果汁，珍珠奶茶，重庆鸡公煲烧鸡公等等风味小吃
南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。
晚清年间，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以此女趁父亲不在时偷看了自家的菜谱，为了不在烹饪的手法中泄漏自己偷师所得，便在原叶家菜的基础上融入了自己的心得，形成了独具匠心的新配方。自此，父亲发现她极具厨艺天赋，遂改变家规，将烹饪技艺逐一传授，并把自家最引以为傲的炒菜配料秘方也倾囊相授。
1920年，此女嫁入同样在清朝地方官员家中做大厨的韩家，随夫姓韩，后来当地人都称她为“韩妈妈”。韩家亦有自己独特的烧烤配料秘方，韩妈妈将娘家的炒菜配料秘方和韩家的烧烤配料秘方巧妙地结合起来，延用先烤后炒的方式，将烤鱼进一步改良，而炒菜和烧烤这两个配料秘方也成了做好烤鱼的关键。一时间，大家都知道了韩妈妈拥有这神奇的秘方。
解放战争时期，韩妈妈又曾受雇于国民党某官员的家庭。解放前夕，国民党官员在逃亡之前把韩妈妈叫到身边，逼迫她交出烤鱼的两道秘方。韩妈妈急中生智，说配方就在她脑中，默写一张假秘方，度过了这次危机。