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澄粉凉糕做法图解
凉虾，四川某地小吃，用大米制浆而成。类同于冰粉，属于夏季清凉甜品。一直以为，凉虾不过就是把凉糕做成颗粒状，形似小虾而已。直至某日，无意间在淘宝上见到凉虾粉和凉糕粉竟然是作为两种不同的产品售卖。顿时大惑，凉糕粉与凉虾粉难道不是同一种东西吗？它们吃起来在味道上似乎也没有什么差异呀？手中正有凉糕粉，只等天气热不可耐的时候做一番实验。
是日，艳阳高照，驳回关于冰粉申请，而动手用凉糕粉做凉虾。实验算是很成功的，只可惜，漏勺孔太小，挤出来的凉虾太小太小，带尾巴的小蝌蚪几乎就是个小珠。虽然，形状有失标准，终究还是证实了自己的猜想。以后要想到，或许该是——上哪儿搞个大孔的漏勺呢？
冰粉凉虾是现今等着的一种夏季解渴清暑的美食，搭配在一起食用味道绝佳。
重庆除了热辣的火锅之外还有种类颇多的解暑甜品。在重庆的大街小巷随处都可以见摆摊或者挑着担子买凉糕、凉粉、凉虾的小贩。想要买一份凉糕容易，但口感和质量却难以保证。

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