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蒸菜技术的
蒸菜一般我们叫的是浏阳蒸菜，蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。

蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。



一般蒸菜都有：剁椒蒸鱼腩、粉蒸排骨、清蒸水蛋、南瓜蒸百合、豆豉蒸排骨、腊味合蒸、剁椒蒸鱼头、剁椒蒸芋头、梅干菜扣肉、肉饼蒸蛋
蒸菜适合在酒店做，一般可以搭配炒菜、猪肚鸡火锅

 我们的优势：
重庆可欣餐饮培训学校自1996年成立以来，一直秉承着“客户是衣食父母，一切以客户的价值为根本，致力于客户的满意与成功”的价值观，让顾客百分百满意，让顾客放心、省心。为顾客提供全面、适合、具有特色的餐饮及小吃一条龙服务，可欣一直致力于相应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养自主创业者实现自己的梦想，可欣的目标是：让每一个能学到真正的技术，创业成功！
可欣餐饮培训学校注重实战，拒绝理论，全程师傅手把手教学，学习期间包吃住，不限制学习时间，学会为止！欢迎您随时加入我们哦！

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