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YP—350I(500)型揉面压皮机是面食加工的主要设备之一,主要用于揉压各种酥、韧性面团及各种面皮。广泛适用于机关、学校、厂矿食堂、面食加工单位,也是配置馒头生产线的理想设备。面皮厚度可在一定范围内无级调整,经过揉压的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度,口感好。
型号解释:
YP——————“压皮”汉语拼音*个字母组合
350(500)——轧面宽度
I———————改型序号
YP —350I与YP—500是揉面压皮机两种不同的规格,根本区别是轧辊长度,操作使用完全一样,故产品使用说明书共用。
YP500型不锈钢揉面压皮机结构
主要有机架、压面部分、外罩三大部分组成,压面部分主要有可调轧辊、下轧辊、左右支架、轧辊齿轮、介齿轮、进面簸箕、涡轮、蜗杆等组成。YP—350I与YP—500两种产品主要是轧辊长度及宽度方向的零件不同,其他传动零件完全一样。
工作原理
面团经过一对相向旋转的具有一定间隙的轧辊揉压,然后经人工折叠、再压、反复数遍,使压制的面团获得较好的层次和口感。为保证轧辊两端间隙一致,该机型采用了涡轮、蜗杆、偏心轮调整机构。
主要性能参数
压辊调整范围:1-25mm 轧辊转速:76r/min
额定输入功率:2kw 额定电压:380v 3~
额定频率:50hz 压辊尺寸:直径118*350mm(YP—350I型)直径118*480mm(YP—500型)
普通V带:A1209—2
配用电动机:Y90L—4 1.5kw 防水等级:IPX1
外形尺寸:580*410*860mm(YP-350I);720*490*1040mm(YP-500) n
结构特征:
350型全自动压面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压部分组成。传动部分主要采用链传动,具有传动平稳、噪音小的特点。输送折叠部分采用我厂专利技术,运用不同线速度,实现了自动折叠,代替了繁重的手工操作,即卫生又安全,实现了文明生产。翻压面部分有上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成,可调轧辊采用我厂专利技术,操作方便可靠。
工作原理:
将定量面团放在下输送带上,开动机器,自动输送到轧辊间,面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面工程。压完后经上输送带自动传到下输送带,由于采用不同线速度,使面皮自动完成折叠和输送、喂入,转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。轧辊间隙调整是通过一涡轮副和偏心机构实现厚薄无级可调,用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
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