还特别适用于塑料发泡制品的抗缩剂。单甘酯在复合铅盐稳定剂中是润滑剂。单甘酯-GMS是油溶性非离子表面活性剂，HLB值3.6-4.0，广泛应用于香精香料和食品中的乳化剂、分散剂、乳化稳定剂、增稠剂；也是豆制品加工的消泡剂。

中文名称: 二羟基丙基十八烷酸酯

质量标准：项 目 指 标外观 白色到微黄色切片碘值(g I2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0