作为缓释剂、载体等，广泛应用。如：香精、染料等领域。作为粘合剂、增稠剂应用。作为保湿剂、增稠剂等，应用于个人护理用品领域

与普通淀粉相比具有膨胀性、粘滞性和透明度，其膨胀性是普通淀粉的２.７倍。

用途：增稠剂、乳化剂、浆粘剂、悬浮剂、粘合剂、稳定剂、防老化剂