东圣谷氨酰胺转氨酶的价格,千叶豆腐碎肉火腿粘结剂,改良剂
销售区域:全国
价格:95 元/千克
起售数量:10
品牌:东圣
型号:食品级
送货上门:否
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,乳化稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等,进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。。
添加工艺: 原料肉(猪肉、鸡肉等)斩拌→添加辅料→静腌→加TG酶→斩拌→灌肠→蒸煮→冷冻→包装→成品
发布时间:2023-01-28 16:06:39
联系电话:037156039203 王海洋
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